![](https://www.iae.am/sites/default/files/styles/750/public/default_images/top_2.jpg?itok=YRAz91VR)
Սույն թեման նպատակ ունի ազգագրորեն ուսումնասիրելու հայ ժողովրդի երկրագործական մշակույթի այնպիսի կարևորագույն վկայությունները, ինչպիսիք են գյուղատնտեսական մթերքի վերամշակման միջոցներն ու եղանակները: Ուսումնասիրությունը կիրականացվի գրավոր աղբյուրների, արխիվային, հնագիտական և դաշտային ազգագրական նյութերի հիման վրա: